설악산, 속초해수욕장, 아바이 마을 등 볼거리가 많은 강원도 속초는 예로부터 좋은 식재료가 많아 다양한 먹거리가 많은 대표적인 관광지이다.
그 중 속초의 대표적인 먹거리는 단연 황태로 만든 요리들이다, 황태구이, 황태해장국 등 다양한 요리법이 가능한 황태는 피로회복에 좋고, 필수아미노산과 단백질이 풍부해 숙취해소에 좋은 식재료이다.
‘왕가수라청’은 앞서 말한 황태로로 깊은 맛을 낼 수 있는 속초 대표 맛집 중 한 곳이며, 3대째 맛의 비법을 간직해 내려온 전통이 있는 식당이다.
‘왕가수라청’은 평창 동계올림픽 모범식당에 선정된 바가 있으며, 다양한 맛집 TV프로그램에 다수 출연하였다. ‘왕가수라청’ 관계자는 속초의 토속적인 맛을 즐기려면, 먹음직스럽게 구워낸 황태구이와 뽀얀 황태해장국을 같이 즐기는 것이 좋다.”라며, “꾸준한 맛을 내기 위해 식재료부터 철저하게 관리한다”고 덧붙였다.
그리고 메인 메뉴 한가지만 시켜도 30여가지가 넘는 반찬을 제공하는데, 모든 반찬은 왕가수라청 대표가 모두 직접 준비하고 제공한다. 반찬 및 메인 메뉴에는 3대째 내려오는 비법소스가 들어가며, 달거나 짜지 않고 은은한 향과 고소한 감칠맛이 여행객들의 입맛을 사로잡는다.
‘왕가수라청’은 연중 무휴 이며, 설악워터피아 인근 한옥마을에 위치해 접근이 편리하며, 단독 주차장을 가지고 있어 주차 스트레스가 없다.
단체 방문 시 예약은 필수이며, 유명 포털사이트에서 “왕가수라청” 검색 후 전화로 예약이 가능하다.
[경상일보 = 배정환 기자 ]
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