15일 울산 각 지자체에 따르면 식약청은 업소간 자율경쟁을 통해 위생수준 향상과 소비자의 신뢰를 높이기 위해 심사를 통해 위생등급 업소를 선정하고 있다.
위생등급제 지정업소로 선정되면 각 지자체에서 맛집 지도를 만들거나 음식점 홍보를 진행할 때 우선적으로 선정된다.
또한 지자체 차원의 시설 개·보수와 쓰레기봉투 등 지원물품도 받게 된다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 유행 때는 소독제, 위생장갑 등 각종 방역 물품이 지원되기도 했다.
하지만 위생업소 선정 기준이 까다롭고 관리, 서류 절차 등이 복잡해 정작 지원이 필요한 소규모 영세 업주들이 제도의 혜택을 받기가 쉽지 않다는 지적이다.
실제 중구 83% 등 지역 내 위생등급제 지정업소 80% 이상이 스타벅스, 이디야, 던킨도넛 등 대형 프랜차이즈 업소들이다.
대형 프랜차이즈 업소들은 본사에서 주기적인 관리와 절차 지원 등을 받아 위생등급 업소 등록률이 높다.
결국 지자체의 지원이 정작 도움이 절실한 골목·영세업소 등이 아닌 대기업이 직영하는 대형 프랜차이즈 위주로 이뤄지게 돼 위생등급제의 실효성이 반감될 수밖에 없는 상황이다.
이에 위생등급제 확대에 맞춰 지원에서 소외되고 있는 소규모, 영세 음식점에도 위생등급제의 혜택이 돌아갈 수 있도록 제도적 개선 등 대책이 마련돼야 한다는 지적이다.
지자체 관계자는 “위생등급제는 선정 기준이 까다롭고 관리, 서류 절차 등이 복잡해 영세 업주들이 어려워하는 경우가 많다”며 “신청을 하면 주기적인 컨설팅을 통해 위생등급제 서류나 절차 등 준비하는 과정에서 도움을 주고 있는 만큼 지자체 컨설팅을 적극 이용해달라”고 당부했다.
한편 울산 내 식품업소들은 심사를 통해 모범음식점, 위생등급제 지정업소 등으로 구분된다. 그러나 현재 모범음식점의 구분 관리가 어려워 향후 모범음식점을 점진적으로 폐지해 전면 위생등급제로 전환될 예정이다. 정혜윤기자
저작권자 © 울산일보 무단전재 및 재배포 금지
